Sidor

Visar inlägg med etikett hälsa. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett hälsa. Visa alla inlägg

söndag 2 mars 2014

Det började ju bra i alla fall....


Börjde den stora veganutmaningen med sushi. Jag älskar verkligen sushi! Om jag hade råd kunde jag nog äta det varje dag! Och det går alldeles utmärkt att veganisera - jag tycker ändå att avocadon och tofun är godast. Bara misosoppan man (oftast) får hoppa över eftersom det brukar vara fiskbuljong i.

Dagen fortsatte med kick-off med gott fika, smoothies och spännande föredrag med Onkologen David Stenholtz som varit med och startat Läkare för framtiden i Sverige. Väldigt spännande om kost och sjukdomar. Får man tro honom kan man bota det mesta med vegansk kost. Mycket av forskningen de hänvisar till finns för övrigt sammanfattad i dokumentären Forks over Knives, som bland annat går att se på Netflix. 

En liten paradox med kick-offen var kontrasten mellan alla tips på vad man kan ersätta olika kött/mjölkprodukter med och Davids föredrag om hälsoeffekter, där forskningen ju till stor del grundar sig på det som de kallar "Whole food, plant based diet". Denna diet består så vitt jag förstår av massor med grönsaker, baljväxter, nötter, frön och ett minimum med vitt mjöl, socker och processad mat. Jag har svårt att se att man kan frossa i veganpizza, tårta med sojagrädde, vegan-korv med bröd osv dagarna i ända med hälsan i behåll!

Klart att det är bra att det finns ersättningsprodukter för enstaka tillfällen när man verkligen vill äta födelsedagstårta och burgare med pommes, men ibland känner jag att det i viss mån är svårare att vara vegan än blandkostare om man ska kunna välja nyttig mat alltid (inklusive ute och på bjudning), undvika halvfabrikat och dessutom helst kunna köpa ekologiskt, främst eftersom urvalet är så litet.



måndag 13 januari 2014

Nytt år och nystart

Jag var lite slö på att blogga under jul och nyår - alla kan vi behöva en paus ibland :) Här följer en resumé av mina tankemödor under helgerna:

Jag har gett mig själv ett nyårslöfte om att leva lite nyttigare och ännu lite hållbarare i år. Främst tänkte jag göra en liten kostomställning för både hälsa, hållbarhet och djurrätt. Egentligen inget jättenytt, mer att få tillbaks mig själv på banan! I början av 2013 (tom sommaren/hösten egentligen) mådde jag väldigt bra eftersom jag hade dragit ned kraftigt på gluten, socker, mjölkprodukter och ägg men sedan kan man väl lugnt säga att det spårade ur lite under november-december. Tyvärr hamnar jag lätt i en ond cirkel av sötsug och snaskande när jag väl sätter igång - ibland tror jag nästan jag är lite sockerberoende. En kompis utmanade mig (nåja, hon skulle göra och jag ville inte vara sämre) till att göra ett godisfritt år. Jag modifierade till ett (vitt)sockerfritt år för att inte ersätta godis med kakor och för att ändå kunna unna sig något gott ibland - hemkokt eller hembakt med råsocker, honung eller agave till exempel. Jag kommer även vara vegetarian med undantag av lite fisk/skaldjur ibland (och kanske göra vissa undantag för mjölkprodukter - läs:ost - vid festliga tillfällen eller restaurangbesök/bjudningar för att förenkla tillvaron). Men vardagsvegan-idén består - på så sätt kan jag pussla ihop en kost som är god, ger mig alla näringsämnen utan allt för mycket besvär (vet att det går utmärkt att leva som helvegan, men det kräver ganska mycket planering och jag har misslyckats förut…), hyfsat hållbar (så länge man håller sig till MSC-märkt fisk/skaldjur och ett minimum av ekologiska mejeriprodukter) och hälsosam. Jag kommer inte heller vara jättestrikt och lusläsa innehållsförteckningar efter "spår av"...  För mig är det viktiga att minimera miljöpåverkan och inte bidra till den väldigt otrevliga djuruppfödningsindustrin. Jag har inget principiellt emot exempelvis ägg och mjölk - om jag hade ett par hönor och en ko på baksidan - och jag erkänner villigt att det är en stor uppoffring (särskilt ägg) men när jag ser hur djuren behandlas vänder det sig liksom i magen på mig.

I övrigt har jag bestämt mig att leva lite mer närvarande i år! Försöka göra andningsövningar eller yoga varje dag en liten stund. Min ambition är att varje dag göra någonting för att leva i Kärlek, Glädje, Tacksamhet, Ödmjukhet, Närvaro, Acceptans och Kreativitet. Jag har tex hakat på ett initiativ som heter #365grateful på Instagram (användare "annasatelje" - skapade den för min konstsida och orkar inte göra en ny) och fota något jag är tacksam för varje dag. Om man lyckas fokusera på tacksamhet för det man har istället för avundsjuka på det man inte har tror jag det är nyckeln till all lycka!

onsdag 3 oktober 2012

Liiite nyttigare helt enkelt

En bok som jag gärna inspireras av är Råsmart familj av Ulrika Hoffer. Mycket bra tips och inspirerande till att dra ner på socker och annat. Lite väl präktig kan jag dock tycka ibland... Om jag är grymt sugen på geléhallon hjälper det till exempel föga med en näve vanliga hallon, även om det såklart vore bättre...

Jag tror att små förändringar i vardagen är det långsiktigt mest effektiva för ett hälsosammare liv. Sådana förändringar som man orkar leva med i längden. Jag älskar tex sötsaker och jag vill inte avstå från dem i resten av mitt liv! Så min strategi är att försöka göra lite bättre val i vardagen, ibland unna mig något riktigt onyttigt och då njuta av det ordentligt. Och försöka göra det nyttiga liiite godare och det goda liiite nyttigare. Ta pannkakor, till exempel. Barnen älskar det, men det är ju inte hälsokost precis. Testade att göra pannkakor på rårismjöl och havremjölk från ett recept i Råsmart familj men de ratades fullkomligt av barnen. Så nu gör jag en sats sådana, steker upp några till mig, blandar i lite mjölk, vetemjöl och ett extra ägg och så har jag plötsligt 50/50 nyttiga/vanliga pannkakor. (Man kan förstås bara byta ut hälften av mjölet och mjölken från början om ingen är gluten- eller mjölkintolerant). Och de gick att äta, tyckte barnen! Och om det står 1,5 dl socker i ett recept drar jag oftast ned det till 1 dl och tar hälften rårörsocker och hälften tex Stevia, honung, agave eller kokossocker. (Inte om jag gör maräng eller nåt då såklart...). På så sätt blir livet lite nyttigare men lika roligt!

måndag 1 oktober 2012

Goda nyheter (?) om träning

Såg just ett intressant vetenskapens värld om ny forskning om träning - bland annat sades att man kan öka sin syreupptagningsförmåga (om man inte tillhör de genetiskt olyckligt lottade 20% som inte svarar på aerob träning) och sin insulinresistens (och således uppnå stora hälsofördelar) genom blott 3 minuters träning i veckan! Jo, det är sant! Tre gånger 20 sekunders högintensiv träning (killen i filmen fick cykla motionscykel så fort han kunde i 20 sekunder) tre gånger i veckan! Till och med en stressad småbarnsmamma som jag borde kunna fiska fram tre minuter i veckan...

En annan forskare menade att det viktigaste för att behålla vikten (och hälsan) var att öka sin "vardagsmotion", eller hur mycket man är i rörelse under dagen. Allt räknas - stå, gå, flanera, ta trapporna, resa sig upp ibland osv. Det farliga för vikt och hälsa är enligt honom stillasittande - man bör aldrig sitta mer än 30 min utan att göra en paus och gå upp och röra sig lite. Det går inte att kompensera 10 timmars stillasittande med en timme på gymmet visar forskningen. Så - gå, hålla sig i rörelse i vardagen, och sedan tre minuters träning i veckan! Billigt, effektivt och enkelt med andra ord. Kan det verkligen vara sant? Motionscykel, here I come....

söndag 11 mars 2012

Fem minuter varje dag

För att förmå sig själv att göra saker i en jäktig vardag kan man tänka att man ger det fem minuter om dagen. Alla har fem minuter - och det är lättare att ta tag i något som man kanske inte har lust med just då om det "bara" är fem minuter. Sedan är chansen god att de fem minuterna blir tio, femton eller kanske mer när man känner att man mår bra av det och har kommit över den första tröskeln. Man ska inte underskatta vikten av momentum - att få saker att röra på sig. Och blir de fem minuterna bara fem så är det bättre än inget! Här är fem saker jag vill göra i (minst) fem minuter varje dag:
yoga
meditera
promenera i ljuset 
skratta
leka med barnen

lördag 3 mars 2012

Istället för godis


Fullt upp med fastelöftet för i år - avstå socker. Inte det lättaste alla gånger - man får ta till små knep. Som macka med honung eller bakverk sötade med agavesirap (nästan fusk - tanken är ju att avstå...) En av de få saker som faktiskt funkar mot akut sötsug för mig, hur märkligt det än kan låta, är färskpressad juice enligt följande recept:
1 citron
1 stor rödbeta
2-3 morötter
2 äpplen

Detta ger en härligt röd, uppfriskande dryck med perfekt balans mellan sötma och syra. Kanske inte det billigaste dryckesalternativet om man köper ekologiska grönsaker, eller det mest okomplicerade, men vardagslyx i kubik. Och barnen älskar den! Man måste dock ha en råsaftcentrifug, annars blir det jobbigt...

fredag 17 februari 2012

Att härda ut en förkylning...

Ibland är det svårt att hitta vardagsglädjen. Till exempel när man är inne på nionde dagen med förkylning och lätt feber som jag var i går. Immunförsvaret är inte riktigt på topp när man är gravid direkt... Men igår körde jag en riktig kurdag och jag känner mig verkligen piggare idag - helt feberfri också! Här är i alla fall några saker jag tror på för att härda ut och bli frisk snabbt:

1) Vila, vila, vila. Det kanske låter självklart, men när man börjar känna sig lite piggare är det lätt att dra på för stora växlar och snabbt bli sjuk igen. Min kloka vän som är sjuksyster tycker man ska stanna hemma i alla fall lika många dagar som man har haft feber (ja, de dagarna man har feber är ju självklara). Kanske inte alltid så lätt, men ett rättesnöre i alla fall...

2) Punkten ovan till trots så tror jag det är viktigt att försöka känna sig lite pigg och fräsch i alla fall. Flera heldagar framför TV:n med otvättat hår och stinkande kläder tror jag varken gör någon glad eller frisk. Så jag försöker hålla mig lite fräsch genom att byta lakan då och då, byta kläder, ta ett uppfriskande bad med lite eucalyptusolja (eller ett färdigt "förkylningsbad") och ta en liten, långsam promenad i dagsljuset varje dag (om jag inte ligger nedbäddad med hög feber förstås).

3) Få ljus. Även om man inte kan få riktigt dagsljus kan man se till att dra på belysningen lite. Själv har jag en dagsljuslampa som jag försöker sitta lite framför varje dag.

4) Hellre läsa än kolla på TV. Passa på att njuta av några av alla olästa böcker i hyllan - med gott samvete! I alla fall jag sunkar ihop fullständigt om jag kollar mer än ett par timmar på TV.

5) Skratta! Jag tror glädje hjälper mot sjukdomar - i alla fall i viss utsträckning. Så om det blir en film - se till att den är kul! Annars kan ju en stund framför tex tjuvtittat.se, DYAC eller någon annan humorsite få en på hyfsat humör!

6) Nässkölj! Inte alls lika obehagligt som det låter och ett bra sätt att rensa ut bacillerna och undvika bihåleinflammation. Man kan få ut rätt mycket gegga även fast man tycker man snutit sig och nässpreyat och allt.

7) Ångbad av kamomill eller ett par halstabletter som man hänger huvudet ovanför och andas under en handduk. Det där klassiska som de gör i gamla filmer och reklamer när de är förkylda - men som vi glömt av lite i nässprayens och halstabletternas era. Det hjälper faktiskt mot luftrörsproblem och nästäppa. I alla fall tillfälligt...

8) D-vitamin. Tror jag är viktigt både för att undvika sjukdom och för att bli frisk. På våra breddgrader kan vi inte alls bilda D-vitamin under vinterhalvåret och många hävdar att de rekommenderade doserna är alldeles för låga. Jag tycker att jag har mindre problem med både sjukdomar och vintertrötthet sedan jag började äta D-vitamin från Holistic under vintern. Den innehåller 50 microgram eller 2000IE per dos - vilket är 1000% av dagsbehovet enligt rekommendationerna. Men det är fortfarande mindre än vad kroppen själv producerar på en timme i solen! Så jag känner ingen större oro för överdosering! Annars borde sommar vara livsfarligt...

9) Ät mindre - och skippa pralinerna! Många hävdar att man tom bör fasta när man är sjuk - inga barn eller djur vill äta när de är sjuka och det är ju känt att matsmältningen belastar kroppen och organen. Så ett par dagars paus från fast föda skulle vara gynnsamt. Nåja, jag gillar att äta och jag vet inte om jag tror fullt ut på ovanstående, så min kompromiss blir att dricka mycket - örtteer, färskpressad grönsaksjuice, bärsmoothie - och i övrigt försöka äta måttligt av saker som är lättsmälta. Socker tror jag aldrig är bra egentligen, allra minst när man är sjuk. Det är lätt att trösta sig med lite glass eller godis när man ligger nerbäddad men jag tror inte det är så nyttigt. Helt utan vetenskapliga belägg... eller ja, det finns ju bevis nog för att socker är farligt i allmänhet, men att det skulle orsaka förkylningar vet jag inte?

10) När jag börjar känna mig piggare försöker jag ta det lugnt ett par dagar till, men ändå se till att få lite saker gjorda. Kanske fokusera på en, icke-fysiskt ansträngande, aktivitet per dag. Beta av en sak på listan över småsaker man aldrig hinner göra? Kolla pensionsbeskedet, fylla i blanketter, ringa något jobbigt samtal, klistra in lite kort i albumen, who knows? Och i övrig njuta av att vila, måla (eller andra hobbies), meditera och bara koppla av lite.

Bubblare: andra saker jag hört ska vara bra för immunförsvaret är zink, kanel, kardemumma, gurkmeja, kycklingsoppa, vitlök, c-vitamin, echinacea och andra "klassiska" huskurer. Tveksamt dock om det finns några belägg för att något av det skulle funka. Men kör på det som känns bra! Jag tror stenhårt på placeboeffekten, bara du tror att det funkar så kommer det att göra så!